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油面筋早已成为出名的土特产了。清水油面筋的称呼在清代末年（19世纪中期）出现，吃烤面筋要排队北方烤面筋是非常好和受欢迎的，正宗的面筋都是经验丰富的师傅们手工做出来的。市场上卖的面筋一般都是机器量产，手工大面筋口感好筋道，比起手动做出来的口味上差很多。巩义市金牛面筋加工厂是一家专业生产纯手工面筋的厂家，工人师傅们拥有多年的手工制作经验。批发经销的纯手工烤面筋串规格齐全、口感、价格合理，量大优惠。

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面筋的组织状态呈圆球形，手工大面筋价格低质量好，大小均匀，有弹性，质地呈蜂窝状，此如香菇一样非常吸盐。炒面筋的时候，要注意先下所配的菜和盐，后再下面筋。因为面筋很吸盐，会夺走所有盐份，手工大面筋批发价格，这样的话会造成菜很淡没味而面筋特别咸。菜先放入锅中炒至释出汤汁，再加入油面筋同炒，可使面筋吸收油菜的原汁。

手工面筋串大量批发，可走快递，物流，也可以自己上门提货。市场上的面筋规格都有生产，欢迎定制。

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